"Salvaguardar el patrimonio cultural inmaterial

necesita medidas distintas de las destinadas a

conservar monumentos, sitios y espacios naturales.

Si queremos mantenerlo vivo, debe seguir siendo

practicado y aprendido regularmente en

las comunidades y por las generaciones

sucesivas. Las comunidades y grupos

que practican estas tradiciones y 

costumbres en todo el mundo

tienen sistemas propios

de transmisión de sus

conocimientos

y técnicas"

 

UNESCO